Fuchs «Extra» Dry · Red Wine
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Fuchs «Extra» Dry
full-bodied, dense red wine cuvée with great aging potential!
Silver Medal AWC Vienna 2025
- Directly from the winery
- Delivered within a few days
- German quality wine, Estate bottled
- Taste: very dry, tannic
- Sweetness: ○○○○○○ no sweetness
- Acidity: ●●●○○○ fine acidity
Best temperature to enjoy: 16–18 °C
How to Combine Fuchs «Extra» Dry:
Goose
Cheese
Lamb + Goat
Mediterranean Food
Beef
Venison
Taste
This wine is an especially full-bodied, fruity, deep dark red cuvée of Cabernet Dorsa and another new Cabernet breed.
The wine tastes velvety and dense with a touch of ripe tannines.
The flavours of dark wild berries and a hint of cherries complement each other.
Awards
- Silver Medal
AWC Vienna 2025
Cuvée «Extra» oder Spätburgunder – komplex oder klassisch?
Cuvée aus mehreren Rebsorten oder sortenreiner Spätburgunder – zwei unterschiedliche Ansätze im trockenen Rotwein. Hauptrebsorte der Cuvée ist der Cabernet Dorsa, ein in Deutschland gezüchteter Abkömmling des Cabernet Sauvignon.
Fuchs Cuvée «Extra» trocken
- Haupt-Rebsorte: Cabernet Dorsa
- Stilistik: vollmundig, gerbstoffbetont
- Körper: mittel bis kräftig
- Gerbstoffe: präsent, strukturiert
- Geeignet zu: Rind, Ente, Gans, Wild, Geräuchertem
Spätburgunder trocken
- Rebsorte: Spätburgunder (Pinot Noir)
- Stilistik: vollmundig, samtig
- Körper: mittel bis kräftig
- Gerbstoffe: fein und filigran
- Geeignet zu: Rind, Fasan, Wild, Gegrilltes, Mittelmeerküche, Käse
Die Cuvée «Extra» vereint mehrere Rebsorten zu einem vielschichtigen, trockenen Rotwein mit Tiefe und Charakter.
Der Spätburgunder setzt dem eine klassische, elegante Stilistik entgegen – fruchtbetont, ausgewogen und mit feinen Gerbstoffen.
Wer die Komplexität der Cuvée «Extra» schätzt, findet im Spätburgunder eine elegante Ergänzung, die für Abwechslung beim Genuss trockener Rotweine bringt.