Kulinarische Empfehlungen für Merlot feinherb, histamingeprüft:
Gemüse
Gegrilltes
kalte Küche
Pasta
Rind
Wild
Wichtiger Hinweis bei Histaminintoleranz: Unsere Essens- und Genussempfehlungen machen wir nach bestem Wissen und Gewissen. Sie sind möglicherweise nicht für jeden geeignet. Bitte beachten Sie Ihre individuellen Verträglichkeiten und testen Sie unsere histamingeprüften Weine langsam und mit Vorsicht, ob und in welcher Menge Sie sie problemlos genießen können.
Histamingeprüfter Rotwein
Geschmack des histamingeprüften Merlots
Merlot feinherb ist ein Wein für Rotweinfreunde, die einen Roten nicht ganz trocken bevorzugen.
Der Rotwein steht in klarem, kräftigem Rubinrot im Glas. Sein ausgewogener Geschmack zeigt feine Fruchtnoten mit Nuancen von reifer Pflaume, die milde Säure macht ihn zum Gaumenschmeichler.
Der Merlot, der aus dem Bordeauxgebiet in Frankreich kommt und dort zu den wichtigsten Rotwein-Rebsorten gehört, ist international weit verbreitet, wird jedoch in Deutschland nur wenig angebaut.
Merlot im Weingut Fuchs
In der geschützen Lage des Dalsheimer Saulochs im rheinhessischen Teil des Weinguts hat der spätfrostgefährdete Merlot einen idealen Standort.
Merlot oder Schwarzriesling – feinherbe Rotweine mit unterschiedlichem Charakter
Zwei feinherbe Rotweine mit weichen Gerbstoffen und dezenter, harmonischer Süße: Merlot aus dem Bordeaux und Schwarzriesling (Pinot Meunier) aus der Burgunderfamilie. Beide stehen für zugänglichen Rotweingenuss, unterscheiden sich jedoch deutlich im Stil.
Merlot feinherb, histamingeprüft
Rebsorte: Merlot
Stilistik: samtig, vollmundig
Körper: mittel bis kräftig
Gerbstoffe: weich, harmonisch
Geeignet zu: Gans, Gegrilltem, Rind, Wild, Käse
Schwarzriesling feinherb, histamingeprüft
Rebsorte: Schwarzriesling (Pinot Meunier)
Stilistik: fruchtig, elegant
Körper: leicht bis mittel
Gerbstoffe: sehr weich
Geeignet zu: Rind, Grillgerichte, kalte Küche, Mittelmeerküche
Der Merlot zeigt sich rund und ausgewogen mit samtiger Textur und dezenter Süße. Er passt gut zu kräftigeren Gerichten und gemütlichen Genussmomenten.
Der Schwarzriesling feinherb bringt Leichtigkeit und Frische ins Glas. Seine feine Frucht und die sehr weichen Gerbstoffe machen ihn zu einem angenehmen Begleiter für entspannte Anlässe.
Beide Weine bewegen sich in derselben Süßestufe, bieten jedoch unterschiedliche Stilrichtungen – ideal für Abwechslung innerhalb der feinherben Rotweine.
Bewertungen sind nur nach bestätigtem Kauf möglich.
4,4 / 5 basierend auf 12 Bewertungen
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Barbara Breitenbach 13.02.2026
Einer meiner Lieblingsweine. Harmonischer Geschmack.
Martin Weber 07.02.2026
Einer meiner Lieblingsweine. Kaufe ich wieder.
Barbara B. 07.02.2026
Gast 06.02.2026
Ich bin sehr zufrieden. Für mich ein bisschen zu herb . Geschmacklich dennoch super
Gisela Gans 06.02.2026
Ein echter Genuss! Sehr ausgewogen und rund. Bestelle ich gerne wieder. Ich bin sehr zufrieden.
Sabine Scholz-Gurr 06.02.2026
Sehr ausgewogen und rund.
Susie Wahl 06.02.2026
Ein echter Genuss! Sehr ausgewogen und rund. Lecker zum Essen. Unsere Gäste lieben ihn genauso wie wir. Bestelle ich gerne wieder. Ich bin sehr zufrieden. Ich bestelle immer wieder gerne!
Wolfgang Drössler 05.02.2026
Schmeckt mir sehr gut. Angenehm zu trinken. Genau richtig für einen netten Abend mit Freunden. Kam bei Gästen gut an. Sehr gute Wahl. Würde ich wieder kaufen. wir bei jetzt Bestellung gekauft
Edmund Langhof 05.02.2026
Angenehm zu trinken.
Gast 05.02.2026
Genau richtig für einen netten Abend mit Freunden. Kam bei Gästen gut an. Sehr gute Wahl.
Sabine Gebauer 04.02.2026
Schmeckt mir sehr gut.
Gast 03.02.2026
Bestelle ich gerne wieder.
Kunden-Bewertungen zum Einkaufserlebnis
Verpackung, Lieferung + Service – bewertet von Käufern nach dem Einkauf.
Lieferung 4,9 (117 Bewertungen)
Verpackung 5,0 (122 Bewertungen)
Service 5,0 (118 Bewertungen)
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Günter Kuklinski 12.02.2026
Wir sind sehr zufrieden mit unserm Weingutinhaber. Wir bestellen schon seit vielen Jahren bei ihm.
Heike Hornik 12.02.2026
Lieferung persönlich wie immer schnell und gut, die Nachlieferung hat etwas länger gedauert, abee gut verpackt
Dieter Sander 12.02.2026
Immer wieder gerne.
Harald Schmirler 12.02.2026
Immer wieder super
Marion Kuffner 12.02.2026
alles bestens wie immer
Sven Heinhaupt 11.02.2026
Sehr guter Gesellschaftspartner, gerne wieder. Schnelle Lieferung Sicherheit perfekt und ausgezeichnet der Service
Nicole Böhmann 11.02.2026
Einwandfrei
Werner Jentsch 11.02.2026
Es gibt nichts zu meckern:)
Josef P. 11.02.2026
Wie immer vom Weingut Fuchs top schnell geliefert und ordentlich verpackt.
Heike B. 11.02.2026
Top. Weiter so, ich bleib euch treu!
Dieter R. 11.02.2026
Absolut empfehlenswert.
Vladimir R. 11.02.2026
Der Versand erfolgt immer sehr schnell und die Pakete sind immer bruchsicher verpackt.
Gast 11.02.2026
Ich bin vom Geschmack der histamingeprüften Weine begeistert. Die Lieferung ist immer schnell. Super guter Service.
“Seit vielen Jahren beziehen wir unseren Wein vom Weingut Fuchs ,sind äußerst zufrieden und begeistert von der Auswahl und der Qualität der Weine. Die Preise der Weine sind angemessen.
Wir können das Weingut Fuchs guten Gewissens empfehlen.”
“Ich liebe den Wein und habe dank des vorsortierten Probierpaketes meine Lieblingsweine gefunden und zwar rot wie weiß und süß wie herb. Einfach herrlich und ich bin dankbar, dass die Histaminwerte sogar ausgewiesen werden!”
“Lieber Herr Fuchs,
Von Jahr zu Jahr können wir unseren Wein bei Ihnen bestellen und die Qualität ist immer hervorragend. Und herzlichsten Dank für die super netten Gespräche.
Alles Liebe und schöne Osterfeiertage wünschen Ihnen und Ihre Familie
Claudia und Andreas”
“Seit über 30 Jahre Kunde.
Spitzen Weine, Dunkelfelder, Fuchs Extra, Rosenmuskateller, Huxelrebe Auslese, Huxelrebe S, Siegerrebe, und was ich sonst noch hatte alles super !!!!!”
Lieferzeit: Deutschland 2–4 Tage
