Schwarzriesling feinherb · Rotwein

Schwarzriesling feinherb zum Essen

Schwarzriesling mild passt gut zu Fleisch- und Wildgerichten ebenso wie zu Pasta und Käse.

Genießen Sie den milden Schwarzriesling bei Zimmertemperatur. Er verträgt im Sommer auch leichte Kühlung.

Die Rotwein-Rebsorte Schwarzriesling

Der Schwarzriesling (franz. Pinot meunier) gehört zur Burgunderfamilie und ist ein enger Verwandter des Spätburgunders. Er ist keineswegs mit dem Riesling verwandt, wie der Name vermuten lassen könnte. Schwarzriesling reift sehr spät und beansprucht daher beste Lagen.

Schwarzriesling im Weingut Fuchs

Der Schwarzriesling liebt unsere kräftigen, tiefgründigen Löss-Lehm-Böden; das milde Klima unserer Region ermöglicht ihm volle Reife.

Schwarzriesling oder Merlot – feinherb unterschiedlich interpretiert

Zwei feinherbe Rotweine, zwei französischstämmige Rotwein-Rebsorten: Schwarzriesling (Pinot Meunier) aus Burgund und Merlot aus dem Bordeaux – ähnliche Süßestufe, unterschiedliche Stilistik.

Schwarzriesling feinherb

• Rebsorte: Schwarzriesling (Pinot Meunier)
• Stilistik: fruchtig, elegant
• Körper: leicht bis mittel
• Gerbstoffe: sehr weich
• Geeignet zu: Rind, Grillgerichte, kalte Küche, Mittelmeerküche

Merlot feinherb

• Rebsorte: Merlot
• Stilistik: samtig, vollmundig
• Körper: mittel bis kräftig
• Gerbstoffe: weich, harmonisch
• Geeignet zu: Gans, Gegrilltem, Rind, Wild, Käse

Der feinherbe Schwarzriesling zeigt sich fruchtig, leicht und sehr zugänglich. Die feine Restsüße unterstreicht seine Fruchtigkeit, ohne ihn schwer wirken zu lassen.

Der Merlot zeigt sich weich, rund und körperreich. Seine samtige Struktur und die harmonische Süße machen ihn besonders gefällig.

Wer den Schwarzriesling feinherb mag, findet im Merlot eine vollere, weichere Ergänzung für Abwechslung innerhalb derselben Geschmackswelt.